35 Makanan Yang Mengandung Protein Super Tinggi

ads

Protein adalah zat yang terdiri dari satu atau beberapa residu asam amino. Protein memegang peranan penting dalam kelangsungan hidup suatu organisme, yaitu sebagai pembantu reaksi metabolisme organ tubuh, membantu mengatur fungsi DNA, menanggapi rangsangan , serta membantu mengangkut molekul dari satu organ tubuh ke organ yang lainnya.

Molekul Pembentuk Protein

Molekul-molekul yang terdapat dalam protein antara lain :

Karbon

Hidrogen

Oksigen

Nitrogen

Sulfur

Fosfor.

Fungsi Protein

Akibat Kekurangan Protein

Struktur Protein

Jenis Protein

Makanan Yang Mengandung Protein Nabati

No	Jenis sumber protein	Kandungan per 100 gr
1	Gandum	16,9 gr
2	Beras	7,13 gr
3	Bayam	3,6 gr
4	Kacang kedelai	36,49 gr
5	Kacang Hijau	3,04 gr
6	Almond	21,22 gr
7	Biji Bunga Matahari	20,78 gr
8	Kacang polong	25 gr
9	Kentang	2 gr
10	Brokoli	2,82 gr

Makanan Yang Mengandung Protein Hewani

No	Jenis sumber protein	Kandungan per 100 gr
1	Ikan	20 s/d 35 gr
2	Dada Ayam	28 gr
3	Daging domba muda	30 gr
4	Daging Sapi	25 s/d 36 gr
5	Tuna	29 gr
6	Telur	12,6 gr
7	Keju	21 gr
8	Susu sapi	3,20 gr
9	Susu Kambing	3,5 gr

Makanan Dengan Sumber Protein Super Tinggi

Berikut jenis-jenis makanan yang banyak mengandung protein, diantaranya :

1. Daging (20-36 gr protein/100gr)

Beberapa jenis daging banyak yang mengandung protein, berikut tabel kandungan nutrisi dalam beberapa jenis daging.

Kandungan gizi setiap 100 gram daging

Jenis Daging	Kalori	Protein	lemak
Ikan	110 – 140	20 – 35	1 – 5
Dada Ayam	160	28	7
Daging domba muda	250	30	14
Daging Sapi	210 – 450	25 – 36	7 – 35

2. Ikan Tuna (29 g protein / 100 gr)

Ikan Tuna merupakan jenis ikan laut yang memiliki daging berwarna merah dan putih. Ikan ini merupakan sumber penghasil yang baik untuk asam lemak omega 3. Selain itu ikan tuna juga mengandung banyak protein. Dari 100 gram ikan tuna bisa menghasilkan 29 g protein.

Selain omega 3 dan protein dalam diri ikan tuna juga mengandung vitamin A dan D, kolin, kalsium, fosfos, zat besi, magnesium, serta zinc.

3. Telur (12.6 gr / 100 gr) – Terutama Putih Telurnya

Telur merupakan salah satu sumber protein terbaik di bumi ini. Kandungan protein dalam telur sangat mudah dicerna. Selain itu, hampir tidak ada lemak tak jenuh di dalamnya, sehingga kita bisa mendapatkan seluruh protein darinya. Dan juga kandungan kalori dalam telur juga sangat rendah.

Sponsors Link

Kandungan protein disetiap 100 gram telur adalah 12,6 gram. Selain protein kita juga bisa mendapatkan nutrisi lainnya dari telur, diantaranya vitamin dan mineral, termasuk retinol [31] (vitamin A), riboflavin (vitamin B2), asam folat (vitamin B9) , vitamin B6, vitamin B12, kolin, zat besi, kalsium, fosfor dan kalium.

4. Keju (21 gr/100gr)

Keju adalah makanan yang berasal dari susu yang diolah dengan berbagai macam rasa dan bentuk. Nilai gizi dari keju itu sendiri berbeda beda. Kandungan protein yang terdapat dalam 100 gram keju adalah sebesar 21 gram dan kalsium sebanyak 200 mg.

Beberapa hasil study menyatakan bahwa keju dapat membantu mencegah kerusakan pada gigi. Protein, kalsium serta fosfor yang terkandung dalam keju dapat membantu melindungi email gigi.

5. Gandum (16.g / 100 gr)

Gandum adalah sereal yang banyak mengandung protein kacang-kacangan. Protein dalam gandum hampir setara dengan kualitas protein kedelai. Kadar protein dari gandum berkisar 12 sampai 24 % tertinggi di antara sereal yang lain. Protein yang terkandung dalam 100 g gandum adalah 16,9 g.

Selain protein, gandum juga banyak mengandung karbohidrat, vitamin B1, B2, B3, B5, B9, kalsium, zat besi, fosfor, magnesium, zinc.

6. Beras (7.13/100 g)

Beras merupakan makanan pokok lebih dari setengah populasi di dunia. Ini adalah sumber energi makanan utama untuk 17 negara di Asia dan Pasifik, 9 negara di Amerika Utara dan Selatan dan 8 negara di Afrika. Beras menyediakan 20% dari pasokan energi makanan di dunia, sementara gandum memasok 19% dan jagung (corn) 5%.populasi dunia.

Sebuah analisis menyatakan bahwa nilai gizi yang terkandung dalam beras berbeda-beda tergantung jenisnya.

Sumber protein yang bisa didapat dari 100 g beras adalah sekitar 7,13 g. Sementara kandungan gizi tertinggi yang dimiliki beras adalah karbohidrat sebanyak 80 g.

Selain kedua nutrisi tersebut, beras juga banyak mengandung vitamin B1, B2, B3, B5,B6, Magnesium, Kalsium, Fosfor, Potasium, dan Zinc. Namun harus ingat yah, nasi adalah makanan yang mengandung kalori tinggi.

7.Bayam (2.9 g/ 100 gr)

Bayam banyak mengandung nutrisi yang baik bagi tubuh, dalam 100 gram bayam kita bisa mendapatkan diantara karbohidrat sebesar 3,6 g protein sebesar 2,9 g zat besi 2,71 mg. Dan masih banyak lagi kandungan gizi dalam bayam, seperti Vitamin A, Vitamin B1, B2, B3, B6, B9, vitamin C, vitamin E, vitamin K, kalsium, fosfor, magnesium, lemak, potasium, dan zinc.

8. Kacang kedelai (36.49 g / 100gr)

Kedelai dianggap sebagai sumber protein yang lengkap. Protein kedelai setara dengan protein yang dihasilkan daging dan telur.

Para ahli mengatakan bahwa produk kedelai sangat bagus digunakan untuk menggantikan produk hewani lainnya karena kedelai memiliki protein yang lengkap, sedang produk hewani biasanya cenderung mengandung lebih banyak lemak, terutama lemak jenuh.

Protein yang dihasilkan kedelai adalah 36,49 g / 100 g kedelai. Adapun bentuk olahan dari kedelai itu sendiri adalah seperti tempe, tahu, tofu, serta susu kedelai.

9. Kacang hijau(3.04 g / 100 gr)

Kandungan protein yang lainnya bis kita dapatkan dari kacang hijau. Dimana setiap 100 g nya bisa menghasilkan protein sebesar 3,04 g.

10. Almond (21.22 g / 100 gr)